Autonomie alimentaire

Formation permaculture en milieu tropical et transformation des fruits, légumes des Antilles

Apprendre à produire ses fruits et légumes locaux ainsi que toutes les techniques pour les transformer.

Atteindre l’autonomie alimentaire, c’est le souhait de nombreuses personnes. Nous partons du principe que la main verte n’existe pas, il s’agit surtout d’avoir les bonnes pratiques et les bons réflexes.
Après avoir passé toute sa vie les mains dans la terre, Hugues a décidé de transmettre ses connaissances en agriculture naturelle / permaculture.
Nous partons toujours de cas concrets, l’avantage de passer beaucoup de temps au jardin et d’avoir pris le temps avant de se lancer, c’est le recul sur les divers cas de figure.
Comment faire face aux attaques de nuisibles, les fourmis manioc, cochenilles etc
Notre objectif avec cette formation et de permettre au plus grand nombre de pouvoir cultiver son terrain, son jardin ou même sur son balcon de façon autonome et naturelle.
Une fois que vous aurez mis les mains dans la terre, nous aborderons la transformation. Là encore, nous mettons à profit notre expérience, puisque 100% Zèb c’est 5ans d’existence et d’expérience en agro-transformation.
Ces derniers chapitres permettront aux porteurs de projet et aux professionnels de lancer de nouveaux produits et si vous êtes un particulier, vous aurez alors la possibilité d’atteindre l’autonomie alimentaire.

farine poyo formation permaculture en milieu tropicale
Farine poyo réalisée dans le cadre de la formation permaculture en milieu tropicale et agrotransformation

Formation autonome autour de la plantation, production et valorisation des fruits et légumes des Antilles :

  • Le cadre réglementaire.
  • Introduction à l’hygiène et aux principes de l’HACCP
  • Fruits et légumes tropicaux : valeurs nutritionnelles
  • Mise en culture naturelle en milieu tropical (permaculture)
  • Préparation et transformation de la matière première (sirop, farine, confiture, gâteaux, fruits & légumes déshydratés …)
  • Egalement, la transformation du cacao, café, vanille et cannelle.

Cette formation est accessible en ligne est de façon totalement autonome. Vous démarrez votre formation dès votre inscription

Elle est également accessible en ligne sous forme de formation suivi avec un accompagnement de 8 à 9 semaines